I love to cook

El tequila es un espíritu destilado que es rico en historia, mucho más allá de la popular margarita. Originalmente utilizado durante los rituales que comenzaron hace 2.000 años, el tequila se ha convertido en el potente espíritu que bebemos hoy. En los últimos años, ha trascendido una cualidad que pocos de nosotros podríamos haber soñado hace un par de décadas. El tequila ha ganado muchos adictos en los últimos años.

Hoy les traigo una margarita diferente, picante y sabrosa. Su popularidad en bares en los Estados Unidos va creciendo día a día. ¿Te atreves?

Ingredientes

• ¾ taza de buen tequila
• ¼ a ½ chile jalapeño, más rebanadas adicionales para decorar
• ¼ taza de Grand Marnier
• ½ taza de jugo de limón fresco, más las rodajas de limón para decorar
• ¼ taza de jarabe simple o jugo de naranja recién exprimido
• unas cuantas salpicaduras de agua con gas
• puñado de hielo
• Jarabe simple (esto hace extra)
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar

Instrucciones:

Vierta el tequila en un vaso mezclador o jarra pequeña. Agregue el jalapeño en rodajas, de ¼ a ½, dependiendo de qué tan picante quiera sus margaritas. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos (cuanto más tiempo deje que los jalapeños se infundan, más picante será).

Hacer el Jarabe simple. En una cacerola pequeña, combine partes iguales de azúcar y agua. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Enfríe en la nevera hasta que esté listo para usar. Puede almacenar cualquier extra en la nevera hasta por unas pocas semanas.

Haga las margaritas mezclando el tequila con jalapeño, el Grand Marnier, el jugo de limón y el jarabe de ¼ de taza. Pruebe. Si quieres una margarita más picante, agrega más jalapeño y déjala reposar un poco más.

Verter en vasos y agregar rodajas de lima y jalapeños para decorar. Para una margarita más ligera, llene los vasos hasta la mitad y agregue agua con gas.